diary untuk shavata dan zena

assalammualaikum waa long time ngak ngisi blog akhirnya ada kesempatan untuk duduk dan menulis. hari ini insyallah saya mau share resep dan tips donat kentang super empuk yang jadi cemilan favorit di rumah. kenapa donat kentang?? saya pikir pembuatannya memang agak rumit karna ada dua proses proofing, tapi rumit ini terbayar dengan empuknya donat yang pastinya lebih sehat dan puas karna kita bikin sendiri ya. daripada kebanyakan opening yukk langsung yaa aku share resep donat kentang super empuk yang jadi favorit ini resep donat kentang ini aslinya aku pakai resep donat kentang NCC, ohiya fyi ncc itu adalah grup baking yang sangat besar di indonesia, anggotanya si setauku ada dari sabang sampai merauke. BAHAN : 200 gr kentang kukus (haluskan saat panas) 75 gr mentega /butter (suhu ruang) 100 gr gula pasir (kalau bisa pakai gula pasir dengan butiran halus) 400 gr tepung protein tinggi (saya mixed 200 gr cakra 200 gr komachi) 100 gr tepung protein rendah (segitiga biru) 4 b